Suklaamuffinssit

Viikonloppuna leivoin pitkästä aikaa. Koska suklaa on parasta herkkua päädyin leipomaan suklaamuffinssit kuorrutteella. Kuorrutteesta tuli tosi makea, hyvin selviää taas viikon ilman sokeria. :D

Ohjeesta tuli 6 muffinia kun tein ne amerikanmuffinivuokiin.

3 dl jauhoja
1½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1,5 rkl kaakaojauhetta
75 g margariinia
1-1½ dl maitoa
1 kananmuna

Mittaa jauhot, sokerit, leivinjauhe, kaakaojauhe ja margariini kulhoon ja nypi sormin tasaiseksi. Lisää maito ja kananmuna ja sekoita. Jaa taikina vuokiin. Paista 225 asteessa n. 8-15 minuuttia riippuen vuokien koosta.

Kuorrute:

3 rkl margariinia
2,25 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhetta
0,5 dl maitoa

Sekoita margariini, tomusokeri ja kaakaojauhe. Sekoita joukkoon maito ja vatkaa tasaiseksi. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle.